【主宰】
早坂 具美子（はやさか くみこ）

山形県高畠町に生まれる。豊かな自然に囲まれ、のびやかに育つ。
宮城県警察に入社。「無類の器好き」でこの頃から器を集めるように。 結婚、出産を期に退職。その後夫の転勤で東京へ。

そこで、有名な骨董や和食器のお店を見て回り、知識を広げる。その後、栗原はるみ氏の料理教室に通い、 さらに日本伝承料理家の佐藤倖三氏に師事、器から料理に、 コーディネートへと世界を広げて行く。

家族が喜んでくれるような食卓づくり～「楽しく簡単に」をコンセプトにキッチンスタジオ『具楽』を主宰。

雑誌・書籍への料理掲載、テレビ、ラジオへの出演多数。その他、レストランプロデュース、商品・メニュー開発、 各種料理教室、仙台市生涯学習の講師、講演活動など多方面で活躍中。

プロフィール

山形県高畠町出身
1958年5月6日生まれ

・具楽代表
・JFCA認定フードコーディネーター
・宮城県審議委員
・中小機構アドバイザー
・みやぎ産業振興機構登録専門家
・宮城県農産加工アドバイザー
・宮城県グリーンツーリズムアドバイザー
・豆腐マイスター協会アドバイザー

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　早坂 明子（はやさか あきこ）

2000年MOCプランニング所属、2008年フードアナリスト4級取得、2009年栄養士免許取得、具楽スタッフ、 2017年豆腐マイスター、2017年フランス短期料理留学、JFCA認定フードコーディネーター2級。

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