宮城県仙台市の料理教室「具楽（ぐらく）」（主宰：フードコーディネーター早坂具美子）：スタッフ紹介

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スタッフ紹介

フードコーディネーター早坂具美子

早坂　具美子

「無類の器好き」で東京在住時、雑誌で紹介されるような骨董や和食器のお店を見て回った。

その後、栗原はるみ氏の料理教室に通い、さらに日本伝承料理家の佐藤倖三氏に師事、器から料理に、コーディネートへと世界を広げて行った。

1994～	家族が喜んでくれるような食卓づくり～「楽しく簡単に」をコンセプトに『具楽』を主宰。料理とテーブルコーディネートが学べるサロンとして、NHKの「今日の料理」取り上げられる。仙台市生涯学習の講師となる。
1998～	日本フードコーディネーター協会(JFCA)認定。雑誌に載った器などを身近に楽しむ「器の会」を開催する。東北電力料理教室の講師となる。ヒューマンアカデミー　フードコーディネーター養成講座の講師として後輩を指導。料理雑誌『タント』に料理掲載
2000～	宮城県農産加工アドバイザー食材王国宮城アドバイザー NHKラジオ『よじらじ！宮城』　食のコーナーへレギュラー出演。グリーンマート桂店にて『ハイセンスダイニング』を毎月開催。ソウルにて韓国料理を学ぶ。
2003～	河北新報夕刊　月曜日の料理コーナー担当仙台ケーブルTVキャベツ「新鮮厨房」担当
2004～	商品開発・メニュー開発・各種料理教室の講師を務める傍ら、料理作家の豊村　薫氏に師事
2005～	厨房設備を整えたスタジオを作り、おいしい料理と楽しい食空間プロデュース～『具楽』をオープン
2007～	NHK仙台情報テラス月曜日放映『くみちゃんのらく楽クッキング』出演

原田　章子

1997～	各種料理教室にて料理の基礎技術を学び『具楽』メンバーに
2001～	『具楽』アシスタント具楽・ハイセンスダイニング・市民センターの料理教室などで早坂氏をアシストする。
2002	フードコーディネーター３級資格取得日本フードコーディネーター協会（JFCA）入会市民センターなどでの料理教室の料理インストラクターその他、料理写真・ホームページ等ＩＴを担当している。

松原　綾子

2003～	シドニー在住時、お料理とお菓子を教室やカフェで習う。
2004	帰国。１年間、料理教室のアシスタントとして活躍。
2005	フードコーディネーター３級資格取得テーブルコーディネーター資格取得 10月から具楽アシスタントになる。


嘉数さん（有）KAKAZU企画写真を担当しています。	萩さんフラワーデザイナー毎回具楽のお花を担当しています。

☆☆☆　フードコーディネーター実践コース（Cコース）の仲間です　☆☆☆


早坂久美さん（食のプランナー）「食」の商品開発・商品企画・販売促進サポートプランニングルームMP 主宰	早坂ひろみさんガーデニングプロデューサープランツアドバイザーアロマテラピスト	大津さん東京コルドンブルーで焼き菓子の修行中焼き菓子の注文販売もしています


熊谷さんティーアドバイザー	吉田さん管理栄養士	飯嶋さん料理の修行中


篠田さん食には手を抜かないスーパー主婦	山口さん自宅にてケーキ教室「アトリエＴ」主宰

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

※他にも飲食店経営の方々もいらっしゃいます。

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